Domates ve acı biberle sotelenmiş patlıcan

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Patlıcanı doğrayın, yıkayın ve bir kaseye koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Domatesleri dilimleyip bir kaseye koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Yeşil biberleri doğrayın ve bir tabağa koyun. Sarımsağı şimdilik bir kenara bırakın.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir wok tavasına biraz yağ dökün, Siçuan biber tozunu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun, ardından patlıcanları soteleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Patlıcanlar yumuşayana kadar kavurun, ardından sırasıyla tuz ve soya sosu ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Patlıcanları tamamen kaplayacak kadar kaynar su dökün.

   

7. 07

   Adım 7

   Yeşil dolmalık biberleri ve domatesleri patlıcanların üzerine yerleştirin, ters çevirmeyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Üzerini kapatın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin.

   

9. 09

   Adım 9

   5 dakika sonra kıyılmış sarımsağı sebzelerin üzerine serpin, eşit şekilde kavurun ve ardından ocağı kapatın.

   

10. 10

    Adım 10

    Bitmiş ürün