Жареные баклажаны с помидорами и чили

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Разрежьте баклажан, вымойте его и положите в миску.

   

2. 02

   Шаг 2

   Нарежьте помидоры и положите их в миску.

   

3. 03

   Шаг 3

   Нарежьте зеленый перец и выложите его на тарелку. Чеснок пока отложите.

   

4. 04

   Шаг 4

   Налейте немного масла в вок, добавьте порошок сычуаньского перца и обжаривайте до появления аромата, затем обжарьте баклажаны.

   

5. 05

   Шаг 5

   Обжаривайте баклажаны до размягчения, затем добавьте соль и соевый соус в указанном порядке.

   

6. 06

   Шаг 6

   Залейте баклажан кипятком так, чтобы он был полностью покрыт.

   

7. 07

   Шаг 7

   Выложите зеленый болгарский перец и помидоры поверх баклажанов, не переворачивая их.

   

8. 08

   Шаг 8

   Накройте крышкой и тушите на медленном огне 5 минут.

   

9. 09

   Шаг 9

   Через 5 минут посыпьте овощи измельченным чесноком, обжарьте до однородной массы, а затем выключите огонь.

   

10. 10

    Шаг 10

    Готовый продукт