Beringela salteada com tomates e pimenta
Como preparar berinjela refogada com tomate e pimenta: 10 passos no total. Corte a berinjela, lave-a e coloque-a em uma tigela.
Preparo
- 01
Etapa 1
Corte a berinjela, lave-a e coloque-a em uma tigela.
- 02
Etapa 2
Corte os tomates e coloque-os em uma tigela.
- 03
Etapa 3
Corte os pimentões verdes e coloque-os em um prato. Reserve o alho por enquanto.
- 04
Etapa 4
Aqueça um pouco de óleo em uma wok, adicione pimenta-de-Sichuan em pó e refogue até ficar aromático, depois salteie a berinjela.
- 05
Etapa 5
Refogue até a berinjela amolecer, depois adicione sal e molho de soja nessa ordem.
- 06
Etapa 6
Adicione água fervente suficiente para cobrir a berinjela.
- 07
Etapa 7
Coloque os pimentões verdes e os tomates por cima da berinjela, sem virá-los.
- 08
Etapa 8
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
- 09
Etapa 9
Após 5 minutos, polvilhe o alho picado sobre os legumes, refogue bem e desligue o fogo.
- 10
Etapa 10
Produto final
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.