Melanzane saltate in padella con pomodori e peperoncino
Come preparare le melanzane saltate in padella con pomodori e peperoncino: 10 passaggi in totale. Tagliate le melanzane, lavatele e mettetele in una ciotola.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliate la melanzana, lavatela e mettetela in una ciotola.
- 02
Passaggio 2
Tagliate i pomodori e metteteli in una ciotola.
- 03
Passaggio 3
Tagliate i peperoni verdi e disponeteli su un piatto. Mettete da parte l'aglio per il momento.
- 04
Passaggio 4
Versate un po' d'olio in un wok, aggiungete il pepe di Sichuan in polvere e soffriggete finché non sprigiona il suo aroma, quindi saltate in padella le melanzane.
- 05
Passaggio 5
Rosolate le melanzane finché non si ammorbidiscono, poi aggiungete il sale e la salsa di soia in quest'ordine.
- 06
Passaggio 6
Versate acqua bollente a sufficienza per coprire le melanzane.
- 07
Passaggio 7
Adagiate i peperoni verdi e i pomodori sopra le melanzane, senza capovolgerle.
- 08
Passaggio 8
Coprire e lasciare sobbollire per 5 minuti.
- 09
Passaggio 9
Dopo 5 minuti, cospargete le verdure con l'aglio tritato, mescolate bene e poi spegnete il fuoco.
- 10
Passaggio 10
Prodotto finito
Nutrizione
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