Berenjenas salteadas con tomates y chile

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta la berenjena, lávala y ponla en un bol.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta los tomates y ponlos en un bol.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta los pimientos verdes y colócalos en un plato. Reserva el ajo por ahora.

   

4. 04

   Paso 4

   Vierta un poco de aceite en un wok, agregue pimienta de Sichuan en polvo y sofría hasta que esté aromática, luego saltee la berenjena.

   

5. 05

   Paso 5

   Sofríe la berenjena hasta que se ablande, luego añade sal y salsa de soja en ese orden.

   

6. 06

   Paso 6

   Vierta suficiente agua hirviendo para cubrir la berenjena.

   

7. 07

   Paso 7

   Coloca los pimientos verdes y los tomates encima de la berenjena, sin darles la vuelta.

   

8. 08

   Paso 8

   Tape y deje cocer a fuego lento durante 5 minutos.

   

9. 09

   Paso 9

   Después de 5 minutos, espolvoree el ajo picado sobre las verduras, saltéelas uniformemente y luego apague el fuego.

   

10. 10

    Paso 10

    Producto terminado