Çift Tofu
Karışık Tofu ve Sebzeli Tofu Tarifi (Toplam 27 adım). Şitake mantarlarını önceden suda bekletin.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Şitake mantarlarını önceden suda bekletin.
- 02
Adım 2
Şeritler halinde kesilmiş shiitake mantarları
- 03
Adım 3
Şerit halinde kesilmiş shiitake mantarlarını yatay olarak küçük parçalara kesin.
- 04
Adım 4
Şitake mantarlarını bıçakla doğrayın.
- 05
Adım 5
Doğranmış shiitake mantarlarını bir kaseye koyun.
- 06
Adım 6
Doğranmış kıymayı (tercihen biraz yağlı kıymayı) çıkarın.
- 07
Adım 7
Doğranmış shiitake mantarlarını kıymaya ekleyin.
- 08
Adım 8
Doğranmış shiitake mantarlarını ve kıymayı karıştırın, ardından biraz tuz serpin.
- 09
Adım 9
Üzerine mısır nişastası serpin.
- 10
Adım 10
Yer fıstığı yağını dökün.
- 11
Adım 11
Kıymayı bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
- 12
Adım 12
Taş değirmeninde öğütülmüş tofuyu çıkarın.
- 13
Adım 13
Küçük parçalara kesin
- 14
Adım 14
Tofuyu ortasına ince bir yarık açmak için yemek çubuklarını kullanın (daha fazla et dolgusu koyabilmek için yarığı derin yapmaya dikkat edin).
- 15
Adım 15
Tofuyu kıyma ile doldurun.
- 16
Adım 16
Tavada yağı ısıtın, ardından önceden hazırladığınız taş değirmeninde öğütülmüş tofuyu tavaya eşit şekilde yayın (etli tarafı aşağı bakacak şekilde).
- 17
Adım 17
Tofu parçalarını ikiye kesin.
- 18
Adım 18
İçini kıyma ile doldurun.
- 19
Adım 19
Hazırladığınız tofu parçalarını taş değirmeninde öğütülmüş tofunun üzerine yerleştirin.
- 20
Adım 20
Tavada kısık ateşte 10 dakika (alt kısmı altın rengi olana kadar) kızartın.
- 21
Adım 21
Ayrı bir kasede, su (ben shiitake mantarlarını ıslattığım suyu kullandım) ve hafif soya sosu dökün.
- 22
Adım 22
İçine mısır nişastası dökün.
- 23
Adım 23
Tuz ekleyin.
- 24
Adım 24
Koyulaşmış sosu tencereye eşit şekilde dökün.
- 25
Adım 25
Kısık ateşte 1 dakika pişirin, ardından ateşi kapatın.
- 26
Adım 26
Haşlanmış tofuyu bir tabağa yerleştirin (taş değirmeninde öğütülmüş tofunun altın rengi kızarmış tarafı yukarı bakacak şekilde), tavada kalan sosu tofuların üzerine dökün ve doğranmış yeşil soğan serpin.
- 27
Adım 27
Tofu ikilisi artık hazır.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.