Tofu doble
Receta de tofu con tofu mixto y verduras ( 27 pasos en total). Remoje los champiñones shiitake con anticipación.
Preparación
- 01
Paso 1
Remoje los champiñones shiitake con anticipación.
- 02
Paso 2
Champiñones shiitake cortados en tiras
- 03
Paso 3
Corta las setas shiitake cortadas en tiras en trozos pequeños horizontalmente.
- 04
Paso 4
Trocea las setas shiitake con un cuchillo.
- 05
Paso 5
Coloca los champiñones shiitake picados en un bol.
- 06
Paso 6
Retire la carne picada (preferiblemente carne picada con algo de grasa).
- 07
Paso 7
Añade los champiñones shiitake picados a la carne picada.
- 08
Paso 8
Mezcla los champiñones shiitake picados con la carne picada y luego espolvorea con un poco de sal.
- 09
Paso 9
Espolvorear con maicena
- 10
Paso 10
Vierta aceite de cacahuete
- 11
Paso 11
Pon la carne picada en un bol y mezcla bien.
- 12
Paso 12
Saca el tofu molido a la piedra.
- 13
Paso 13
Cortar en trozos pequeños
- 14
Paso 14
Usa palillos para hacer un corte fino en el centro del tofu (asegúrate de que sea profundo para poder rellenarlo con más carne).
- 15
Paso 15
Rellena el tofu con la carne picada.
- 16
Paso 16
Calienta el aceite en una sartén y luego extiende uniformemente el tofu molido a la piedra preparado (con la parte carnosa hacia abajo).
- 17
Paso 17
Corta los buñuelos de tofu por la mitad.
- 18
Paso 18
Rellenar con carne picada
- 19
Paso 19
Coloca los buñuelos de tofu preparados encima del tofu molido a la piedra.
- 20
Paso 20
Freír en sartén a fuego lento durante 10 minutos (hasta que la parte inferior esté dorada).
- 21
Paso 21
En un recipiente aparte, vierte agua (yo usé el agua en la que remojé los champiñones shiitake) y salsa de soja ligera.
- 22
Paso 22
Agregue la maicena.
- 23
Paso 23
Echa sal
- 24
Paso 24
Vierta la salsa espesa de manera uniforme en la olla.
- 25
Paso 25
Cocine a fuego lento durante 1 minuto y luego apague el fuego.
- 26
Paso 26
Coloca el tofu estofado en un plato (con el lado dorado del tofu molido a la piedra hacia arriba), vierte la salsa restante de la sartén sobre el tofu y espolvorea con cebolletas picadas.
- 27
Paso 27
El dúo de tofu ya está listo.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.