Podwójne tofu
Przepis na tofu z mieszanką tofu i warzyw (w sumie 27 kroków). Grzyby shiitake należy wcześniej namoczyć.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Namocz grzyby shiitake wcześniej
- 02
Krok 2
Grzyby shiitake pokrojone w paski
- 03
Krok 3
Pokrój grzyby shiitake w paski i ułóż je poziomo na małe kawałki.
- 04
Krok 4
Pokrój grzyby shiitake nożem.
- 05
Krok 5
Do miski włóż posiekane grzyby shiitake.
- 06
Krok 6
Wyjmij pokrojone mięso mielone (najlepiej mielone z odrobiną tłuszczu).
- 07
Krok 7
Do mielonego mięsa dodaj posiekane grzyby shiitake.
- 08
Krok 8
Wymieszaj posiekane grzyby shiitake z mielonym mięsem, a następnie posyp odrobiną soli.
- 09
Krok 9
Posypać mąką kukurydzianą
- 10
Krok 10
Wlej olej arachidowy
- 11
Krok 11
Mięso mielone włóż do miski i dobrze wymieszaj.
- 12
Krok 12
Wyjmij zmielone na kamieniu tofu
- 13
Krok 13
Pokroić na małe kawałki
- 14
Krok 14
Za pomocą pałeczek zrób cienkie nacięcie na środku tofu (upewnij się, że nacięcie jest głębokie, żebyś mógł włożyć więcej mięsnego farszu).
- 15
Krok 15
Nadziej tofu mielonym mięsem.
- 16
Krok 16
Rozgrzej olej na patelni, a następnie równomiernie rozłóż na niej przygotowane, zmielone na kamieniu tofu (mięsem do dołu).
- 17
Krok 17
Przekrój tofu na pół
- 18
Krok 18
Nadzienie z mielonego mięsa
- 19
Krok 19
Przygotowane chrupki z tofu połóż na zmielonym na kamieniu tofu.
- 20
Krok 20
Smażyć na patelni na małym ogniu przez 10 minut (aż spód będzie złocistobrązowy).
- 21
Krok 21
Do osobnej miski wlej wodę (ja użyłam wody po namoczeniu grzybów shiitake) i jasny sos sojowy.
- 22
Krok 22
Wsypać mąkę kukurydzianą
- 23
Krok 23
Wsyp sól
- 24
Krok 24
Wlać równomiernie zagęszczony sos do garnka.
- 25
Krok 25
Gotować na małym ogniu przez 1 minutę, następnie zdjąć z ognia.
- 26
Krok 26
Ułóż duszone tofu na talerzu (złotą, zmieloną na kamieniu stroną do góry), polej tofu pozostałym sosem z patelni i posyp posiekaną zieloną cebulką.
- 27
Krok 27
Duet tofu jest już gotowy.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.