Dört Mutluluk Köftesi

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   kıyma veya öğütülmüş et

   

2. 02

   Adım 2

   Kıymanın içine bir yumurta kırın, yeşil soğanları doğrayın, tuz ve yağ ekleyip karıştırın.

   

3. 03

   Adım 3

   Tavuk bulyonu ve yemeklik şarabı ekleyin, iyice karıştırın ve biraz mısır nişastası ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Beyaz, buharda pişmiş bir çörek alın ve yarısını kesin.

   

5. 05

   Adım 5

   Küçük parçalara ayırın; kuru görünüyorsa biraz su ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Ufalanmış buharda pişirilmiş çörekleri kıymaya ekleyin ve iyice karıştırın.

   

7. 07

   Adım 7

   Kıyma karışımından eşit büyüklükte köfteler yapın.

   

8. 08

   Adım 8

   Köfteleri tamamen kaplayacak kadar yağ ekleyin. Yağ yaklaşık %70 oranında ısındığında, köfteleri tek tek ekleyip her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.

   

9. 09

   Adım 9

   Onları çıkarıp bir tabağa koyun.

   

10. 10

    Adım 10

    Sos hazırlığı: Bir wok tavasında yağı ısıtın, doğranmış yeşil soğan, istiridye sosu, hafif soya sosu ve mısır nişastası karışımını ekleyerek sosu hazırlayın.

    

11. 11

    Adım 11

    Köftelerin üzerine dökün (ya da buharda pişirdikten sonra da dökebilirsiniz).

    

12. 12

    Adım 12

    Yaklaşık 15 dakika boyunca yüksek ateşte buharda pişirin.

    

13. 13

    Adım 13

    Son olarak, üzerine kişniş serpin ve yemeye hazır!