Cuatro albóndigas de la felicidad

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Carne picada o molida

   

2. 02

   Paso 2

   Casca un huevo en la carne picada, pica las cebolletas, añade sal y aceite, y mezcla.

   

3. 03

   Paso 3

   Agregue el caldo de pollo en polvo y el vino de cocina, mezcle bien y añada un poco de maicena.

   

4. 04

   Paso 4

   Coge un panecillo blanco al vapor y córtale la mitad.

   

5. 05

   Paso 5

   Rómpelo en trozos pequeños; añade un poco de agua si parece seco.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade los panecillos al vapor desmenuzados a la carne picada y mezcla bien.

   

7. 07

   Paso 7

   Forme albóndigas de tamaño uniforme con la carne picada mezclada.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade suficiente aceite para cubrir las albóndigas. Cuando el aceite esté caliente al 70%, añade las albóndigas una a una y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.

   

9. 09

   Paso 9

   Sácalos y ponlos en un plato.

   

10. 10

    Paso 10

    Preparación de la salsa: Calentar aceite en un wok, añadir cebolletas picadas, salsa de ostras, salsa de soja clara y una mezcla de maicena para hacer la salsa.

    

11. 11

    Paso 11

    Viértelo sobre las albóndigas (o puedes verterlo sobre ellas después de cocinarlas al vapor).

    

12. 12

    Paso 12

    Cocine al vapor a fuego alto durante unos 15 minutos.

    

13. 13

    Paso 13

    Por último, decora con cilantro, ¡y ya está listo para comer!