Vier geluksgehaktballetjes
Recept voor Vier Geluksgehaktballetjes (met foto's, 13 stappen): Hak of maal het vlees fijn.
Bereiding
- 01
Stap 1
Gehakt of gemalen vlees
- 02
Stap 2
Breek een ei in het gehakt, hak de lente-uitjes fijn, voeg zout en olie toe en meng alles goed door elkaar.
- 03
Stap 3
Voeg kippenbouillon en kookwijn toe, meng goed en voeg een beetje maizena toe.
- 04
Stap 4
Neem een wit gestoomd broodje en snijd het doormidden.
- 05
Stap 5
Scheur het in kleine stukjes; voeg een beetje water toe als het droog lijkt.
- 06
Stap 6
Voeg de verkruimelde gestoomde broodjes toe aan het gehakt en meng alles goed door elkaar.
- 07
Stap 7
Vorm van het gemengde gehakt gelijkmatige gehaktballen.
- 08
Stap 8
Voeg voldoende olie toe om de gehaktballetjes net te bedekken. Wanneer de olie voor ongeveer 70% heet is, voeg je de gehaktballetjes één voor één toe en bak je ze goudbruin aan beide kanten.
- 09
Stap 9
Haal ze eruit en leg ze op een bord.
- 10
Stap 10
Sausbereiding: Verhit olie in een wok, voeg fijngehakte groene uien, oestersaus, lichte sojasaus en een maizena-mengsel toe om de saus te maken.
- 11
Stap 11
Giet het over de gehaktballen (of je kunt het eroverheen gieten nadat ze gestoomd zijn).
- 12
Stap 12
Stoom het geheel ongeveer 15 minuten op hoog vuur.
- 13
Stap 13
Garneer tot slot met koriander en het gerecht is klaar om te serveren!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.