Quatre boulettes de viande du bonheur

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Viande hachée ou moulue

   

2. 02

   Étape 2

   Cassez un œuf dans la viande hachée, hachez les oignons verts, ajoutez du sel et de l'huile, et mélangez.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajoutez le bouillon de poulet et le vin de cuisine, mélangez bien et ajoutez un peu de fécule de maïs.

   

4. 04

   Étape 4

   Prenez un petit pain blanc cuit à la vapeur et coupez-en la moitié.

   

5. 05

   Étape 5

   Déchirez-le en petits morceaux ; ajoutez un peu d'eau s'il semble sec.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez les petits pains cuits à la vapeur émiettés à la viande hachée et mélangez le tout.

   

7. 07

   Étape 7

   Façonnez la viande hachée mélangée en boulettes de taille uniforme.

   

8. 08

   Étape 8

   Versez suffisamment d'huile pour recouvrir les boulettes de viande. Lorsque l'huile est chaude à environ 70 %, ajoutez les boulettes une à une et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.

   

9. 09

   Étape 9

   Sortez-les et mettez-les sur une assiette

   

10. 10

    Étape 10

    Préparation de la sauce : Faire chauffer l'huile dans un wok, ajouter les oignons verts hachés, la sauce aux huîtres, la sauce soja claire et le mélange de fécule de maïs pour préparer la sauce.

    

11. 11

    Étape 11

    Versez-le sur les boulettes de viande (ou vous pouvez le verser dessus après la cuisson à la vapeur).

    

12. 12

    Étape 12

    Cuisson à la vapeur à feu vif pendant environ 15 minutes.

    

13. 13

    Étape 13

    Enfin, parsemez de coriandre et c'est prêt à déguster !