Четыре фрикадельки счастья
Рецепт фрикаделек «Четыре счастья» (с фотографиями, 13 шагов): Измельчите или перемолойте мясо.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Фарш или молотое мясо
- 02
Шаг 2
В фарш разбейте яйцо, нарежьте зеленый лук, добавьте соль и масло и перемешайте.
- 03
Шаг 3
Добавьте куриный бульон и кулинарное вино, хорошо перемешайте и добавьте немного кукурузного крахмала.
- 04
Шаг 4
Возьмите белую булочку, приготовленную на пару, и отрежьте от неё половину.
- 05
Шаг 5
Разорвите его на мелкие кусочки; если он покажется сухим, добавьте немного воды.
- 06
Шаг 6
Добавьте раскрошенные паровые булочки к фаршу и перемешайте.
- 07
Шаг 7
Сформируйте из смеси мясного фарша фрикадельки одинакового размера.
- 08
Шаг 8
Налейте в масло столько, чтобы оно лишь покрывало фрикадельки. Когда масло нагреется примерно на 70%, выложите фрикадельки по одной и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
- 09
Шаг 9
Выньте их и положите на тарелку.
- 10
Шаг 10
Приготовление соуса: Разогрейте масло в воке, добавьте нарезанный зеленый лук, устричный соус, светлый соевый соус и крахмальную суспензию для приготовления соуса.
- 11
Шаг 11
Полейте этой смесью фрикадельки (или можно полить ими фрикадельки после приготовления на пару).
- 12
Шаг 12
Готовьте на пару на сильном огне около 15 минут.
- 13
Шаг 13
В завершение украсьте кинзой, и блюдо готово к употреблению!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.