Haşlanmış Dana Yanağı

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Ana malzemeler.

   

2. 02

   Adım 2

   Kereviz yapraklarını ayırın, yıkayın ve çapraz olarak yaklaşık 4 cm uzunluğunda parçalara kesin.

   

3. 03

   Adım 3

   Sarımsağı ince ince kıyın ve acı biberleri halkalar halinde doğrayın, ardından küçük bir kaseye koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Beyaz susamları ekleyin ve kenara koyun.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir tencerede suyu yüksek ateşte kaynatın, ardından dana yanak etini ve pişirme şarabını ekleyin. (Dışarıda satılan dana yanak eti zaten pişmiştir; bu adım esas olarak hijyen amaçlıdır ve kalan kokuyu gidermek içindir.)

   

6. 06

   Adım 6

   3 2 haşlayın ve çıkarın.

   

7. 07

   Adım 7

   Biraz soğumasını bekleyin, ardından kereviz parçalarıyla birlikte bir karıştırma kabına koyun.

   

8. 08

   Adım 8

   Tavaya yağ koyun.

   

9. 09

   Adım 9

   Çok kızgın olana kadar ısıtın ve kıyılmış sarımsak ve acı biberlerin bulunduğu bir kaseye dökün.

   

10. 10

    Adım 10

    Soya sosu, balzamik sirke, şeker, tuz ve Siçuan biberi yağını ekleyip iyice karıştırarak bir sos hazırlayın.

    

11. 11

    Adım 11

    Karıştırma kabına dökün ve iyice karıştırın.

    

12. 12

    Adım 12

    Servis tabağına koyun ve servis edin.