Carrillera de res estofada
Esta receta de carrilleras de ternera salteadas incluye 12 pasos e imágenes. Los ingredientes principales se enumeran a continuación.
Preparación
- 01
Paso 1
Ingredientes principales.
- 02
Paso 2
Retire las hojas del apio, lávelo y córtelo en diagonal en trozos de unos 4 cm de largo.
- 03
Paso 3
Pica finamente el ajo y corta los chiles en rodajas finas, luego colócalos en un tazón pequeño.
- 04
Paso 4
Añade las semillas de sésamo blanco y reserva.
- 05
Paso 5
Hierva agua en una olla a fuego alto, luego agregue la carne de carrillera de res y el vino de cocina. (La carne de carrillera de res que se vende en el mercado ya está cocida; este paso es principalmente por higiene y para eliminar cualquier olor residual).
- 06
Paso 6
Escaldar 3 2 y retirar.
- 07
Paso 7
Déjelo enfriar un poco y luego póngalo en un bol junto con los trozos de apio.
- 08
Paso 8
Pon aceite en la sartén.
- 09
Paso 9
Calentar hasta que esté muy caliente y verter en un bol con ajo picado y chiles.
- 10
Paso 10
Añade salsa de soja clara, vinagre balsámico, azúcar, sal y aceite de pimienta de Sichuan, y mezcla bien para hacer un aderezo.
- 11
Paso 11
Vierta la mezcla en un bol y mezcle bien.
- 12
Paso 12
Emplatar y servir.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.