Guancia di manzo brasata
Questa ricetta per guance di manzo saltate in padella comprende 12 passaggi e immagini. Gli ingredienti principali sono elencati qui sotto.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Ingredienti principali.
- 02
Passaggio 2
Staccate le foglie dal sedano, lavatelo e tagliatelo diagonalmente a spicchi di circa 4 cm di lunghezza.
- 03
Passaggio 3
Tritate finemente l'aglio e tagliate i peperoncini ad anelli sottili, quindi metteteli in una ciotolina.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete i semi di sesamo bianco e mettete da parte.
- 05
Passaggio 5
Portate a ebollizione l'acqua in una pentola a fuoco vivo, quindi aggiungete la guancia di manzo e il vino da cucina. (La guancia di manzo venduta al dettaglio è già cotta; questo passaggio serve principalmente per motivi igienici e per eliminare eventuali odori residui.)
- 06
Passaggio 6
Sbollentare 3 2 e togliere dal fuoco.
- 07
Passaggio 7
Lasciatelo raffreddare leggermente, poi trasferitelo in una ciotola insieme ai pezzi di sedano.
- 08
Passaggio 8
Versare l'olio nella padella.
- 09
Passaggio 9
Scaldare fino a quando non è molto caldo e versare in una ciotola con aglio tritato e peperoncini.
- 10
Passaggio 10
Aggiungete salsa di soia leggera, aceto balsamico, zucchero, sale e olio di pepe di Sichuan e mescolate bene per ottenere un condimento.
- 11
Passaggio 11
Versare in una ciotola e mescolare bene.
- 12
Passaggio 12
Impiattate e servite.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.