İki renkli domuz derisi jölesi

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Havuçları küp küp doğrayın ve kenara koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Domuz derisini zencefil dilimleri ve yemek şarabıyla birlikte pişene kadar haşlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Haşlama işleminden sonra yağı alın.

   

4. 04

   Adım 4

   Şeritler halinde kesin

   

5. 05

   Adım 5

   Ayrı bir tencerede domuz derisi, tuz, zencefil dilimleri, yemek şarabı ve şekeri ekleyip yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

   

6. 06

   Adım 6

   Domuz derisi iyice piştikten sonra, yarısını mutfak robotuna koyun ve macun kıvamına gelene kadar öğütün.

   

7. 07

   Adım 7

   Havuçların yarısını püre haline getirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Kalıbın içine bir kat orijinal domuz derisi ezmesi yerleştirin ve donana kadar buzdolabında bekletin.

   

9. 09

   Adım 9

   Ardından havuç aromalı domuz derisi ezmesinden bir kat daha sürün, donana kadar buzdolabında bekletin; toplamda 4 kat olacak.

   

10. 10

    Adım 10

    Soğutulup katılaştıktan sonra kalıptan çıkarın ve şeritler halinde kesin.

    

11. 11

    Adım 11

    Sonra dilimleyin

    

12. 12

    Adım 12

    Bir kasede doğranmış taze soğan, kıyılmış sarımsak ve ezilmiş yer fıstığını birleştirin. Bunları sıcak yağda pişene kadar kavurun, ardından soya sosu, pirinç sirkesi ve şeker ekleyerek bir sos hazırlayın.

    

13. 13

    Adım 13

    Domuz derisi jölesini bir tabağa yerleştirin, üzerine sos gezdirin ve servis edin.