เยลลี่หนังหมูสองสี
สูตรวุ้นหนังหมูสองสีพร้อมรูปภาพ รวมทั้งหมด 13 ขั้นตอน หั่นแครอทเป็นลูกเต๋าแล้วพักไว้
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้
- 02
ขั้นตอน 2
นำหนังหมูไปลวกกับขิงหั่นแผ่นและเหล้าปรุงอาหารจนสุก
- 03
ขั้นตอน 3
เช็ดน้ำมันออกหลังจากลวกเสร็จแล้ว
- 04
ขั้นตอน 4
หั่นเป็นเส้น
- 05
ขั้นตอน 5
ในหม้ออีกใบ ใส่หนังหมู เกลือ ขิงหั่นแผ่น เหล้าปรุงอาหาร และน้ำตาล แล้วเคี่ยวจนนุ่ม
- 06
ขั้นตอน 6
หลังจากหนังหมูสุกทั่วแล้ว ให้แบ่งหนังหมูครึ่งหนึ่งใส่ลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นให้เป็นเนื้อเนียน
- 07
ขั้นตอน 7
นำแครอทครึ่งหนึ่งมาปั่นให้ละเอียด
- 08
ขั้นตอน 8
วางส่วนผสมหนังหมูบดสูตรดั้งเดิมลงในแม่พิมพ์เป็นชั้นแรก แล้วนำไปแช่เย็นจนกว่าจะแข็งตัว
- 09
ขั้นตอน 9
จากนั้นทาด้วยส่วนผสมหนังหมูบดปรุงรสแครอทอีกชั้น นำไปแช่เย็นจนเซ็ตตัว รวมทั้งหมด 4 ชั้น
- 10
ขั้นตอน 10
หลังจากแช่เย็นจนแข็งตัวแล้ว ให้แกะออกจากพิมพ์และตัดเป็นชิ้นยาวๆ
- 11
ขั้นตอน 11
จากนั้นหั่น
- 12
ขั้นตอน 12
ในชามผสม ต้นหอมซอย กระเทียมสับ และถั่วลิสงบดเข้าด้วยกัน นำไปผัดกับน้ำมันร้อนจนสุก จากนั้นเติมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูข้าว และน้ำตาล เพื่อทำเป็นซอส
- 13
ขั้นตอน 13
จัดวางวุ้นหนังหมูลงบนจาน ราดด้วยซอส แล้วเสิร์ฟ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้