Domuz etiyle sotelenmiş patlıcan
Patlıcan ve Domuz Etli Sote Tarifi (resimli, 6 adım). Patlıcanı yıkayın ve lokmalık parçalar halinde doğrayın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Patlıcanı yıkayıp küp küp doğrayın.
- 02
Adım 2
Et dilimleri
- 03
Adım 3
Yeşil soğanları küçük parçalara doğrayın, sarımsak ve zencefili dilimleyin.
- 04
Adım 4
Acı biber şeritleri
- 05
Adım 5
Bir wok tavasında yağı ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış taze soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin. Eti ekleyin ve beyazlaşana kadar kavurun. Hafif soya sosu ve istiridye sosu ekleyip kavurun. Patlıcan parçalarını ekleyin ve tamamen pişene kadar kavurun. Siçuan biberi tozu ve tavuk bulyon tozu ekleyin. Biraz su ekleyin, wok tavasının kapağını kapatın ve sos koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Tuz ekleyin ve eşit şekilde kavurun.
- 06
Adım 6
Tavadan çıkarıp servis tabağına koyun.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.