Auberginen-Pfannengericht mit Schweinefleisch
Rezept für Auberginen-Schweinefleisch-Pfanne (mit Bildern, 6 Schritte). Die Aubergine waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Waschen Sie die Aubergine und schneiden Sie sie in Stücke.
- 02
Schritt 2
Fleischscheiben
- 03
Schritt 3
Die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden, Knoblauch und Ingwer in Scheiben schneiden.
- 04
Schritt 4
Chili-Streifen
- 05
Schritt 5
Öl in einem Wok erhitzen. Sobald es heiß ist, gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie duften. Das Fleisch dazugeben und anbraten, bis es weiß wird. Helle Sojasauce und Austernsauce hinzufügen und unter Rühren braten. Auberginenstücke hinzufügen und gar braten. Sichuanpfefferpulver und Hühnerbrühepulver hinzufügen. Etwas Wasser angießen, den Wok abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Salzen und gut durchrühren.
- 06
Schritt 6
Aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.
Nährwerte
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