Wuxi usulü haşlanmış domuz kaburgası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz kaburgalarını kanını temizlemek için suya batırın, ardından bir kez durulayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Kaynar suda haşlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Kaynadıktan ve köpürdükten sonra, balık kokusunu gidermek için uygun miktarda Shaoxing şarabı ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Üzerindeki köpüğü alın ve biraz daha pişirin.

   

5. 05

   Adım 5

   Tavada yağı ısıtın, kaburgaları ekleyin ve kısa süre soteleyin. Çocuğum sevdiği için patates de ekledim, ama isterseniz eklemeyebilirsiniz.

   

6. 06

   Adım 6

   Uygun miktarlarda açık ve koyu soya sosu ekleyin. Dilerseniz renk vermek için biraz kırmızı pirinç mayası tozu da ekleyebilirsiniz.

   

7. 07

   Adım 7

   Domuz kaburgalarına uygun miktarda su ve bir adet rezene tohumu ekleyin ve pişirmeye başlayın.

   

8. 08

   Adım 8

   Et suyu koyulaştıktan sonra, damak tadınıza göre uygun miktarda beyaz şeker ekleyin (kaya şekeri de kullanılabilir).

   

9. 09

   Adım 9

   Kaburgalar yumuşayıp lezzetli hale gelene kadar haşlandıktan sonra servis edilmeye hazırdır.

   

10. 10

    Adım 10

    Lezzetli bir tabak haşlanmış domuz kaburgası hazır! Zengin ve lezzetli sos, kalıcı bir koku bırakarak Yılbaşı gecesi yemeği için en iyi seçeneklerden biri haline geliyor.