Тушеные свиные ребрышки по-усиски
Рецепт тушеных свиных ребрышек по-уси (всего 10 шагов). Замочите свиные ребрышки в воде, чтобы удалить кровь, затем один раз промойте их.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Чтобы удалить кровь, замочите свиные ребрышки в воде, затем один раз промойте их.
- 02
Шаг 2
Бланшируйте в кипящей воде.
- 03
Шаг 3
После закипания и образования пены добавьте необходимое количество шаосинского вина, чтобы устранить рыбный запах.
- 04
Шаг 4
Снимите пену и готовьте еще немного.
- 05
Шаг 5
Разогрейте масло в сковороде, добавьте ребрышки и быстро обжарьте. Я добавила картошку, потому что моему ребенку она нравится, но вы можете ее не добавлять, если хотите.
- 06
Шаг 6
Добавьте необходимое количество светлого и темного соевого соуса. При желании для цвета можно также добавить немного порошка красного дрожжевого риса.
- 07
Шаг 7
Добавьте к свиным ребрышкам необходимое количество воды и семя фенхеля и начните тушить.
- 08
Шаг 8
После того как бульон загустеет, добавьте необходимое количество белого сахара по вкусу (леденцовый сахар тоже подойдет).
- 09
Шаг 9
Когда ребрышки будут тушиться до мягкости и насыщенного вкуса, их можно подавать на стол.
- 10
Шаг 10
Вкуснейшее блюдо из тушеных свиных ребрышек готово! Насыщенный, ароматный соус оставляет длительное послевкусие, что делает это блюдо идеальным выбором для новогоднего ужина.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.