marine edilmiş çiğ karides

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Karideslerin beyinlerini ve damarlarını çıkarın, yıkayın ve suyunu süzün.

   

2. 02

   Adım 2

   Sarımsağı dilimleyin, ama bence ince ince doğramak daha iyi olur. Acı biberleri ve zencefili ince ince doğrayın, kişnişi de kıyın.

   

3. 03

   Adım 3

   Doğranmış kişnişi bir kenara ayırın ve rendelenmiş zencefil, acı biber ve sarımsak dilimlerini kabın dibine yerleştirin. Tabanı küçük ve nispeten derin bir kap seçmeye çalışın.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir tencereye bir kase su dökün, yarım kase soya sosu ekleyin, ocağı açın ve baharatları (isteğe bağlı) ekleyin. Su kaynadıktan sonra küçük bir kaşık şeker ekleyin, beş dakika kısık ateşte pişirin, ardından ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.

   

5. 05

   Adım 5

   4 adımda hazırlanan pişirme sıvısı soğuduktan sonra, 3. adımda kullanılan kaba dökün.

   

6. 06

   Adım 6

   Karidesleri bir kaseye dökün ve iyice karıştırın.

   

7. 07

   Adım 7

   Lezzetlerin iyice birbirine karışması için 5 saat bekletin. Pişirme sıvısının karidesleri tamamen kapladığından emin olun; sıvıya batmayan karideslerin lezzeti az olur. Hava çok sıcaksa buzdolabında saklayın.