Pankekler

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Bir tutam tuz ve su ekleyip hamuru yoğurun...

   

2. 02

   Adım 2

   Hamuru, kap ve elleriniz temizlenene kadar tekrar tekrar yoğurun. Hamur dinlendikten sonra alkali ekleyin.

   

3. 03

   Adım 3

   Yoğrulmuş hamuru ikiye bölün ve uzun bir şerit halinde açın.

   

4. 04

   Adım 4

   İkiye katlayın

   

5. 05

   Adım 5

   Yuvarlanın

   

6. 06

   Adım 6

   Düzleştirin, kıvrımı göreceksiniz; açın ve ince bir tabaka haline getirin.

   

7. 07

   Adım 7

   Ocağın altını açın, yağa gerek yok, yapışmaz bir tavada krepleri pişirin. Ocağın altını üç seviyesine getirin ve kısık ateşte pişirin...

   

8. 08

   Adım 8

   Kurumasını önlemek için üzerini örtün; ters çevirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Saat iki mi, yoksa sekiz mi, tam tersi?

   

10. 10

    Adım 10

    Girdap hâlâ orada. Ekmek yapmak çok karmaşık, buharda pişirilmiş çörek yapmak da kolay değil, o yüzden neden krep yapmayalım ki...