Tatlı ve Ekşi Domuz Kaburgaları

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Temizleyin, yıkayın ve suyunu süzün.

   

2. 02

   Adım 2

   İnce bir nişasta tabakasıyla kaplayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Yağı %70 oranında ısıtın, ardından kaplanmış kaburgaları ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın, ardından ocaktan alın.

   

5. 05

   Adım 5

   İnce kıyılmış taze soğan, zencefil ve sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Beyaz şeker ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Domuz kaburgalarını ekleyin ve karamelize olana kadar kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Su, yemeklik şarap, pirinç sirkesi ve koyu soya sosu ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Sos koyulaşana kadar yüksek ateşte pişirin.

   

10. 10

    Adım 10

    Tavadan çıkarıp tabağa alın ve üzerine susam serpin.