Kıyma ve bezelye
Bu kıyma ve bezelye yemeği tarifi 5 aşamadan oluşuyor. İlk olarak, taze domuz etinin derisini çıkarın, yıkayın ve ardından kıyın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Taze eti derisinden ayırıp yıkayın, ardından kıyma haline getirin.
- 02
Adım 2
Kurutulmuş kulak mantarlarını yumuşayana kadar suda bekletin, yıkayın ve doğrayın. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, acı biber ve bezelyeyi yıkayıp doğrayın.
- 03
Adım 3
Bir wok tavasında yağı ısıtın, kıymayı ekleyin ve beyazlaşana kadar kavurun. İstiridye sosu, koyu soya sosu, şeker, tuz ve Siçuan biber tozunu ekleyin ve %80 oranında pişene kadar kavurun. Ocaktan alın ve kenara koyun.
- 04
Adım 4
Bir wok tavasında yağı maksimum sıcaklığının %70'ine ulaşana kadar ısıtın. Önce doğranmış taze soğan, zencefil, sarımsak ve acı biberleri ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin. Ardından kulak mantarı, doğranmış havuç ve doğranmış bezelyeyi ekleyip kavurun. Biraz tuz ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- 05
Adım 5
Kıymayı ve bir çay kaşığı suyu ekleyip iki dakika kısık ateşte pişirin. Hemen servis yapın.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.