Фарш и коровий горох
Этот рецепт приготовления фарша из свинины и вигны включает 5 шагов. Сначала снимите кожу со свежей свинины, промойте ее, а затем измельчите.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Снимите шкуру со свежего мяса, промойте его, затем измельчите.
- 02
Шаг 2
Замочите сушеные древесные грибы до размягчения, промойте и нарежьте кубиками. Промойте и нарежьте зеленый лук, имбирь, чеснок, перец чили и вигну.
- 03
Шаг 3
Разогрейте масло в воке, добавьте фарш и обжаривайте, помешивая, до тех пор, пока он не побелеет. Добавьте устричный соус, темный соевый соус, сахар, соль и порошок сычуаньского перца и обжаривайте, помешивая, до готовности на 80%. Снимите с огня и отставьте в сторону.
- 04
Шаг 4
Нагрейте масло в воке до 70% от максимальной температуры. Сначала добавьте нарезанный зеленый лук, имбирь, чеснок и перец чили и обжаривайте до появления аромата. Затем добавьте древесные грибы, нарезанную кубиками морковь и нарезанный кубиками горох и обжаривайте. Добавьте немного соли и обжаривайте до размягчения.
- 05
Шаг 5
Добавьте фарш, чайную ложку воды и тушите две минуты. Подавайте немедленно.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.