다진 고기와 동부콩

조리 방법

1. 01

   단계 1

   신선한 고기의 껍질을 벗기고 씻은 다음 잘게 다지세요.

   

2. 02

   단계 2

   말린 목이버섯은 부드러워질 때까지 물에 불린 후 씻어서 깍둑썰기합니다. 파, 생강, 마늘, 고추, 동부콩도 씻어서 잘게 다집니다.

   

3. 03

   단계 3

   웍에 기름을 두르고 달군 후 다진 고기를 넣고 하얗게 변할 때까지 볶습니다. 굴소스, 진간장, 설탕, 소금, 사천후추 가루를 넣고 80% 정도 익을 때까지 볶다가 불에서 내려 따로 둡니다.

   

4. 04

   단계 4

   웍에 기름을 두르고 최대 온도의 70% 정도로 달굽니다. 먼저 다진 파, 생강, 마늘, 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 목이버섯, 깍둑썰기한 당근, 깍둑썰기한 동부콩을 넣고 볶습니다. 소금을 약간 넣고 재료가 부드러워질 때까지 볶아줍니다.

   

5. 05

   단계 5

   다진 고기와 물 한 티스푼을 넣고 2분간 끓인 후 바로 드세요.