Patatesli Haşlanmış Domuz Kaburgası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Taze domuz kaburgalarını hazırlayın ve küçük parçalara doğrayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Kan ve köpüğü gidermek için soğuk suda haşlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Domuz kaburgalarını haşladıktan sonra sudan çıkarın ve süzün.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavada yağı ısıtın, içine Siçuan biberi, yıldız anason ve zencefil ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

   

5. 05

   Adım 5

   Ardından kaburgaları ekleyin ve soteleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Hafifçe kızarana kadar kavurun, ardından yemeklik şarap, açık soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Her şey eşit şekilde renk alana kadar kavurmaya devam edin.

   

8. 08

   Adım 8

   Ardından kaynar su, iki defne yaprağı ve iki düğümlü taze soğan ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   20 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra patatesleri ekleyin ve yaklaşık 10 dakika daha kısık ateşte pişirin, ardından tuz ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Sos neredeyse kıvam alınca kırmızı dolmalık biberleri ve taze soğanları ekleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    Malzemeleri eşit şekilde karışana kadar kavurun, ardından sos koyulaşana kadar pişirin.

    

12. 12

    Adım 12

    Pişirilip servis tabağına konulduktan sonra, gözler, burun ve damaklar için bir şölen!

    

13. 13

    Adım 13

    Patatesli domuz kaburga yemeği hazır!