Duszone żeberka wieprzowe z ziemniakami

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj świeży zestaw żeberek wieprzowych i pokrój je na małe kawałki.

   

2. 02

   Krok 2

   Zblanszować w zimnej wodzie, aby pozbyć się krwi i piany.

   

3. 03

   Krok 3

   Po obgotowaniu żeberek wieprzowych wyjmij je z wody i odsącz.

   

4. 04

   Krok 4

   Rozgrzej olej na patelni, dodaj pieprz syczuański, anyż gwiazdkowy i imbir. Smaż, aż aromat stanie się intensywny.

   

5. 05

   Krok 5

   Następnie dodaj żeberka i smaż.

   

6. 06

   Krok 6

   Smażyć, aż lekko się zrumieni, następnie dodać wino do gotowania, jasny sos sojowy i ciemny sos sojowy.

   

7. 07

   Krok 7

   Kontynuuj smażenie, aż do uzyskania jednolitego koloru.

   

8. 08

   Krok 8

   Następnie zalej wrzącą wodą, dodaj dwa liście laurowe i dwa pokrojone szczypiorki.

   

9. 09

   Krok 9

   Po 20 minutach gotowania dodaj ziemniaki i gotuj jeszcze przez około 10 minut, po czym dodaj sól.

   

10. 10

    Krok 10

    Gdy sos będzie już prawie zredukowany, dodaj czerwoną paprykę i szczypiorek.

    

11. 11

    Krok 11

    Smażyć, aż składniki się połączą, następnie zredukować sos, aż zgęstnieje.

    

12. 12

    Krok 12

    Po ugotowaniu i podaniu danie staje się ucztą dla oczu, nosa i kubków smakowych!

    

13. 13

    Krok 13

    Duszone żeberka wieprzowe z ziemniakami gotowe!