Renkli Lotus Kökü

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Ana malzemeler.

   

2. 02

   Adım 2

   Lotus kökünü soyun ve 1 santimetrelik parçalara kesin.

   

3. 03

   Adım 3

   Lotus kökünü küçük parçalara kesin, suya batırın ve iyice yıkayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Kırmızı ve yeşil dolmalık biberlerin çekirdeklerini çıkarın, yıkayın ve küp küp doğrayın. Yeşil soğanları, zencefili ve sarımsağı yıkayın; zencefili, sarımsağı ve doğranmış yeşil soğanları dilimleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir tencereye su ve lotus kökü koyun ve kaynatın. Ardından lotus kökünü çıkarıp süzün.

   

6. 06

   Adım 6

   Tencereye uygun miktarda yemeklik yağ ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve hafifçe pişene kadar kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Zencefil, sarımsak ve Siçuan biberlerini ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

   

9. 09

   Adım 9

   Lotus kökünü ekleyin ve yaklaşık bir dakika kadar kavurun.

   

10. 10

    Adım 10

    Tuz ekleyin ve yaklaşık bir dakika daha kavurun.

    

11. 11

    Adım 11

    Yarım kase mısır nişastası karışımını içine dökün.

    

12. 12

    Adım 12

    Soya sosu ve yeşil soğanları ekleyin, eşit şekilde kavurun ve servise hazır.