Çarkıfelek meyvesi ve limon turşusu

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   İşte bitmiş ürünün resmi.

   

2. 02

   Adım 2

   Tavuk ayaklarını yıkayın, tırnaklarını kesin ve ikiye bölün!

   

3. 03

   Adım 3

   Tavuk ayaklarını soğuk su dolu bir tencereye koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Hazırladığınız defne yapraklarının, yıldız anasonun, tarçının ve Siçuan biberlerinin tamamını tencereye koyun ve zencefilin sadece yarısını kullanın!

   

5. 05

   Adım 5

   Yemeklik şarap ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi kısın ve 10 dakika pişirin. Ateşten alın ve süzün.

   

7. 07

   Adım 7

   Suyu süzülmüş tavuk ayaklarını buzlu suya koyun. Yarım saat buzdolabında bekletin.

   

8. 08

   Adım 8

   Limonları tuzla iyice yıkayın.

   

9. 09

   Adım 9

   Temizlediğiniz limonu dilimler halinde kesin. Limonun yarısını suyunu çıkarmak için ayırın.

   

10. 10

    Adım 10

    Tüm malzemeleri doğrayarak hazırlayın ve bir kenara koyun.

    

11. 11

    Adım 11

    Kişnişi yıkayıp doğrayın ve bir kenara koyun.

    

12. 12

    Adım 12

    Tavuk ayaklarını buzlu sudan çıkarın ve suyunu süzün.

    

13. 13

    Adım 13

    Kişniş yapraklarını ve Şekil 10 malzemeleri tavuk ayaklarının içine yerleştirin.

    

14. 14

    Adım 14

    Hazırladığınız şeker, tuz, istiridye sosu, susam yağı, soya sosu ve siyah sirkeyi tavuk ayaklarına ekleyip iyice karıştırın.

    

15. 15

    Adım 15

    Kalan yarım limonun suyunu tavuk ayaklarının içine sıkın, ardından dilimlenmiş limonu ekleyip iyice karıştırın.

    

16. 16

    Adım 16

    Tavuk ayaklarına çarkıfelek meyvesi ekleyin ve iyice karıştırın (çarkıfelek meyvesi isteğe bağlıdır).

    

17. 17

    Adım 17

    Tavuk ayakları 4 saat sonra yenilebilir! (Arada bir kez ters çevirebilirsiniz.)

    

18. 18

    Adım 18

    Dört saat sonra, nefis yemek hazırdı!