패션프루트와 레몬에 절인 발바닥

조리 방법

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   단계 1

   완성된 제품 사진입니다.

   

2. 02

   단계 2

   닭발을 씻고 발톱을 다듬은 다음 반으로 자르세요!

   

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   단계 3

   닭발을 찬물에 담그세요.

   

4. 04

   단계 4

   준비해둔 월계수 잎, 팔각, 계피, 사천 후추를 모두 냄비에 넣고, 생강은 절반만 사용하세요!

   

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   단계 5

   요리용 와인을 넣으세요

   

6. 06

   단계 6

   센 불에서 끓이다가 약불로 줄여 10 분간 끓입니다. 불에서 내려 물기를 빼줍니다.

   

7. 07

   단계 7

   물기를 뺀 닭발을 얼음물에 담그고 30분간 냉장 보관하세요.

   

8. 08

   단계 8

   레몬을 소금으로 깨끗이 씻으세요.

   

9. 09

   단계 9

   깨끗하게 씻은 레몬을 슬라이스합니다. 레몬 반 개는 즙을 짜낼 수 있도록 따로 남겨둡니다.

   

10. 10

    단계 10

    모든 재료를 썰어서 따로 준비해 두세요.

    

11. 11

    단계 11

    고수를 씻어서 적당한 크기로 잘라 따로 두세요.

    

12. 12

    단계 12

    닭발을 얼음물에서 꺼내 물기를 빼주세요.

    

13. 13

    단계 13

    닭발 안에 고수와 그림 10 의 재료들을 넣으세요.

    

14. 14

    단계 14

    준비한 설탕, 소금, 굴소스, 참기름, 간장, 흑식초를 닭발에 넣고 잘 섞어주세요.

    

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    단계 15

    남은 레몬 반 개의 즙을 닭발에 짜 넣고, 슬라이스한 레몬을 넣어 잘 섞어주세요.

    

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    단계 16

    닭발에 패션프루트를 넣고 잘 섞어주세요 (패션프루트는 선택 사항입니다).

    

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    단계 17

    닭발은 4 시간 후에 먹을 수 있습니다! (중간에 한 번 뒤집어 주세요.)

    

18. 18

    단계 18

    네 시간 후, 맛있는 음식이 완성되었습니다!