Zampe sottaceto al frutto della passione e limone
Ricetta per zampe di pollo marinate al frutto della passione e limone, 18 passaggi in totale. Innanzitutto, ecco una foto del prodotto finito.
Preparazione
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Passaggio 1
Ecco una foto del prodotto finito.
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Passaggio 2
Lavate le zampe di pollo, tagliate le unghie e dividetele a metà!
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Passaggio 3
Mettete le zampe di pollo in una pentola di acqua fredda.
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Passaggio 4
Mettete nella pentola tutte le foglie di alloro preparate, l'anice stellato, la cannella e i grani di pepe di Sichuan, e usate solo metà dello zenzero!
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Passaggio 5
Aggiungere il vino da cucina
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Passaggio 6
Portare a ebollizione a fuoco vivo, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Togliere dal fuoco e scolare.
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Passaggio 7
Immergete le zampe di pollo scolate in acqua ghiacciata. Lasciatele in frigorifero per mezz'ora.
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Passaggio 8
Lavate accuratamente i limoni con il sale.
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Passaggio 9
Tagliate il limone pulito a fette. Tenete da parte metà del limone per ricavarne il succo.
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Passaggio 10
Preparate tutti gli ingredienti tritandoli e metteteli da parte.
- 11
Passaggio 11
Lavate e tritate il coriandolo a pezzi e mettetelo da parte.
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Passaggio 12
Togliete le zampe di pollo dall'acqua ghiacciata e scolatele.
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Passaggio 13
Inserite il coriandolo e gli ingredienti della Figura 10 nelle zampe di pollo.
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Passaggio 14
Aggiungete alle zampe di pollo lo zucchero, il sale, la salsa di ostriche, l'olio di sesamo, la salsa di soia e l'aceto nero precedentemente preparati e mescolate bene.
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Passaggio 15
Spremete il succo della restante metà del limone nelle zampe di pollo, poi aggiungete le fette di limone e mescolate bene.
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Passaggio 16
Aggiungete il frutto della passione alle zampe di pollo e mescolate bene (il frutto della passione è facoltativo).
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Passaggio 17
Le zampe di pollo si possono mangiare dopo 4 ore! (Si possono girare una volta nel frattempo.)
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Passaggio 18
Quattro ore dopo, il delizioso piatto era pronto!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.