Tuzlanmış Sığır Eti

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeler: tuz, Siçuan biberi ve kuşgözü biberi.

   

2. 02

   Adım 2

   Dana etini parçalara ayırın, tuz serpin, iyice karıştırın ve 3 saat marine edin.

   

3. 03

   Adım 3

   Dana etini bir tencereye koyun, su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. (Su, etin tamamını örtmelidir.)

   

4. 04

   Adım 4

   Yüzeydeki köpüğü alın, Siçuan biberleri ve acı biberleri ekleyin ve orta-kısık ateşte pişirin.

   

5. 05

   Adım 5

   3 saat sonra, et çubuklarla kolayca delinebilecek kıvama geldiğinde pişmiş demektir.

   

6. 06

   Adım 6

   Dana etini dilimleyin ve bir tabağa yerleştirin. Kıyılmış sarımsak, sirke, yemek şarabı, şeker ve soya sosunu karıştırarak bir sos hazırlayın. Sosu etin üzerine dökün ve servis edin (ya da et dilimlerini sosa batırabilirsiniz).

   

7. 07

   Adım 7

   Bitmiş ürün görseli