Carne salada

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Ingredientes: sal, granos de pimienta de Sichuan y chile ojo de pájaro.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta la carne en trozos, espolvorea con sal, mezcla bien y marina durante 3 horas.

   

3. 03

   Paso 3

   Coloca la carne en una olla, agrega agua y llévala a ebullición a fuego alto. (El agua debe cubrir la carne).

   

4. 04

   Paso 4

   Retire la espuma que se forme, añada los granos de pimienta de Sichuan y los chiles, y cocine a fuego medio-bajo.

   

5. 05

   Paso 5

   3 horas después, la carne está cocida cuando se puede pinchar con palillos.

   

6. 06

   Paso 6

   Corta la carne en rodajas y colócalas en un plato. Prepara una salsa mezclando ajo picado, vinagre, vino de cocina, azúcar y salsa de soja. Vierte la salsa sobre la carne y sírvela (o puedes mojar las rodajas en la salsa).

   

7. 07

   Paso 7

   Imagen del producto terminado