Solona wołowina

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Składniki: sól, pieprz syczuański i papryczka bird's eye.

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój wołowinę na kawałki, posyp solą, dobrze wymieszaj i marynuj przez 3 godziny.

   

3. 03

   Krok 3

   Włóż wołowinę do garnka, zalej wodą i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. (Poziom wody powinien zakrywać wołowinę.)

   

4. 04

   Krok 4

   Zdejmij pianę, dodaj pieprz syczuański oraz papryczki chili i gotuj na średnio-małym ogniu.

   

5. 05

   Krok 5

   3 godziny później wołowina jest gotowa, gdy można ją nakłuć pałeczkami.

   

6. 06

   Krok 6

   Pokrój wołowinę w plastry i ułóż na talerzu. Przygotuj sos, mieszając posiekany czosnek, ocet, wino do gotowania, cukier i sos sojowy. Polej wołowinę sosem i podawaj (lub zanurz w sosie plastry wołowiny).

   

7. 07

   Krok 7

   Obraz gotowego produktu