เนื้อวัวเค็ม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ส่วนผสม: เกลือ พริกเสฉวน และพริกขี้หนู

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นๆ โรยเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน และหมักไว้ 3 ชั่วโมง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่เนื้อวัวลงในหม้อ เติมน้ำ แล้วตั้งไฟแรงจนเดือด (ระดับน้ำควรท่วมเนื้อวัว)

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตักฟองออก ใส่พริกเสฉวนและพริกสด แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนปานกลาง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หลังจากนั้น 3 ชั่วโมง เนื้อวัวจะสุกเมื่อคุณสามารถใช้ตะเกียบจิ้มลงไปได้

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นๆ แล้วจัดเรียงลงบนจาน เตรียมซอสโดยผสมกระเทียมสับ น้ำส้มสายชู เหล้าปรุงอาหาร น้ำตาล และซีอิ๊วเข้าด้วยกัน ราดซอสลงบนเนื้อวัวแล้วเสิร์ฟ (หรือจะจิ้มเนื้อวัวลงในซอสก็ได้)

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป