盐水牛肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   备料：盐，花椒，朝天椒。

   

2. 02

   步骤 2

   牛肉切块撒盐，翻匀，腌至3小时。

   

3. 03

   步骤 3

   牛肉入锅，添水，大火煮。（水位没过牛肉）

   

4. 04

   步骤 4

   漂去浮沫，入花椒，朝天椒，调中小火煮。

   

5. 05

   步骤 5

   3小时后，筷子能搓透牛肉就熟了。

   

6. 06

   步骤 6

   牛肉切片装盘，蒜泥，醋，料酒，糖，极致鲜调好汁，料汁浇入牛肉即可（也可以肉片沾着料汁吃）

   

7. 07

   步骤 7

   成品图