Domuz Ayağı Jölesi (bir çeşit güveç)
Geleneksel Çin yemeğinin bir parçası olan domuz paçası jölesinin 19 adım yapılışı. Domuz paçalarını iyice temizleyin ve uzunlamasına ikiye bölün.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Domuzun ayaklarını iyice temizleyin ve ikiye bölün.
- 02
Adım 2
Domuzun ayaklarını soğuk su dolu bir tencereye koyun ve kanını ve köpüğünü gidermek için haşlayın.
- 03
Adım 3
Haşlama işleminden sonra domuz ayaklarını yıkayıp süzün.
- 04
Adım 4
Malzemeleri hazırlayın
- 05
Adım 5
Domuz paçalarını ve diğer malzemeleri düdüklü tencereye koyun ve su ekleyin (çok fazla değil).
- 06
Adım 6
İçine yemeklik şarap dökün.
- 07
Adım 7
İçine hafif soya sosu dökün.
- 08
Adım 8
Koyu soya sosunu dökün.
- 09
Adım 9
Tuz ekleyin
- 10
Adım 10
Beş baharat karışımını ekleyin.
- 11
Adım 11
30 dakika boyunca bastırın, ardından kapağı açın ve soğumaya bırakın.
- 12
Adım 12
Domuz etini tencereden çıkarın ve kemiklerini tamamen ayırın.
- 13
Adım 13
Kemiksiz domuz paçalarını küçük parçalara kesin ve yapışmaz bir tavaya koyun. Yüksek ateşte kaynatın. Rengi çok açık gelirse biraz koyu soya sosu ekleyebilirsiniz.
- 14
Adım 14
Koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin, sonra ocağı kapatın.
- 15
Adım 15
Yapışmaz bir kalıba dökün ve yaklaşık 5 saat buzdolabında bekletin.
- 16
Adım 16
Domuz paçasından yapılan jöle katılaştı.
- 17
Adım 17
Kalıptan çıkarın ve dilimleyin.
- 18
Adım 18
Tabağa alın ve kıyılmış sarımsak sosuyla servis edin.
- 19
Adım 19
Çok cazip görünmüyor mu?
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.