Çift Patlıcanlı Haşlanmış Domuz Eti
Resimde gösterildiği gibi, patlıcan ve soslu domuz göbeği yemeği 13 aşamadan oluşmaktadır. Malzemeleri gösterildiği gibi hazırlayın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Resimde gösterildiği gibi malzemeleri hazırlayın.
- 02
Adım 2
Domuz göğsünü yıkayıp bir tencereye koyun. Yeterli miktarda su, birkaç tane karabiber ve 1 parça zencefil ekleyin. Domuz eti, çubuklarla kolayca delinebilecek kadar yumuşayana kadar pişirin.
- 03
Adım 3
Domatesleri ince ince doğrayın, yeşil biberleri ve patlıcanları da iri parçalar halinde kesin.
- 04
Adım 4
Pişmiş domuz göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
- 05
Adım 5
Wok tavasındaki yağı, maksimum sıcaklığının %80'ine ulaşana kadar ısıtın.
- 06
Adım 6
Domuz göğsünü ekleyin ve 1 dakika boyunca kavurun.
- 07
Adım 7
Domatesleri ekleyin ve 20 kavurun.
- 08
Adım 8
Bir kaseye su dökün, yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi orta seviyeye düşürün ve 2 dakika kısık ateşte pişirin.
- 09
Adım 9
Patlıcanları ekleyin ve suyu koyulaşana kadar pişirin.
- 10
Adım 10
Uygun miktarda tuz ekleyin ve 20 kavurun.
- 11
Adım 11
Yeşil dolmalık biberleri ekleyin ve 20 kavurun.
- 12
Adım 12
Uygun miktarda hafif soya sosu ekleyin ve ocağı kapatmadan önce 20 saniye boyunca kavurun.
- 13
Adım 13
Lezzetli ve ev yapımı!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.