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中国 • 肉料理
ナスと豚肉の二重煮込み
豚バラ肉とナスの煮込みのレシピは13ステップあり、写真に示されています。写真の通りに材料を準備してください。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
写真に示されているように材料を準備してください。
- 02
手順 2
豚バラ肉を洗い、鍋に入れる。水を適量加え、黒胡椒を少々、生姜を1切れ入れる。豚肉が箸で簡単に刺せるくらい柔らかくなるまで煮込む。
- 03
手順 3
トマトは細かく刻み、ピーマンとナスは一口大に切る。
- 04
手順 4
調理済みの豚バラ肉を小さめの角切りにする。
- 05
手順 5
中華鍋に油を入れ、最高温度の80％に達するまで加熱する。
- 06
手順 6
豚バラ肉を加えて1分間炒める。
- 07
手順 7
トマトを加えて20秒間炒める。
- 08
手順 8
ボウルに水を入れ、強火で沸騰させたら、中火にして2分間煮込む。
- 09
手順 9
ナスを加えて、スープにとろみがつくまで煮込む。
- 10
手順 10
適量の塩を加え、 20秒間炒める。
- 11
手順 11
ピーマンを加えて20秒間炒める。
- 12
手順 12
適量の薄口醤油を加え、 20秒間炒めてから火を止める。
- 13
手順 13
美味しくて家庭的な味！
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv