Dubbele aubergine gestoofd varkensvlees

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de materialen voor zoals op de afbeelding te zien is.

   

2. 02

   Stap 2

   Was het buikspek en doe het in een pan. Voeg voldoende water, een paar peperkorrels en 1 stukje gember toe. Kook het varkensvlees tot het zo mals is dat je er gemakkelijk met eetstokjes in kunt prikken.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de tomaten fijn en de groene paprika's en aubergines in stukken.

   

4. 04

   Stap 4

   Snijd het gekookte buikspek in kleine blokjes.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit de olie in een wok tot 80% van de maximale temperatuur.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg het buikspek toe en roerbak het 1 minuut.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg de tomaten toe en roerbak 20 seconden.

   

8. 08

   Stap 8

   Giet er een kom water bij, breng het op hoog vuur aan de kook, zet het vuur vervolgens lager (middelhoog) en laat het 2 minuten sudderen.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg de aubergine toe en kook tot de bouillon indikt.

   

10. 10

    Stap 10

    Voeg een geschikte hoeveelheid zout toe en roerbak 20 seconden.

    

11. 11

    Stap 11

    Voeg de groene paprika's toe en roerbak 20 seconden.

    

12. 12

    Stap 12

    Voeg een geschikte hoeveelheid lichte sojasaus toe en roerbak 20 seconden voordat u het vuur uitzet.

    

13. 13

    Stap 13

    Heerlijk en huisgemaakt!