Ev yapımı sirkeli lahana sote

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Lahanayı yıkayın, elle küçük parçalara ayırın ve bir kenara koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Sarımsağı dilimleyip kenara koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Kulak mantarlarını yumuşayana kadar suda bekletin, ardından kenara alın.

   

4. 04

   Adım 4

   Tuz, karabiber, soya sosu, on üç baharat karışımı, koyu soya sosu, acı biber yağı, tavuk tozu, mıs nişastası, kavrulmuş susam ve yıllanmış sirkeyi az miktarda suyla karıştırarak sosu hazırlayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir wok tavasında yağı ısıtın. Yağ ısındıktan sonra sarımsak dişlerini, Siçuan biberlerini ve yıldız anasonu ekleyip kısa süre kavurun. Ardından lahanayı ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Kulak mantarlarını ekleyin ve soteleyin;

   

7. 07

   Adım 7

   Sosu ekleyin ve kavurun;

   

8. 08

   Adım 8

   Biraz beyaz şeker ekleyin, kısa süre kavurun ve ocaktan alın.