Домашняя жареная капуста с уксусом

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Вымойте капусту, разорвите ее руками на мелкие кусочки и отложите в сторону.

   

2. 02

   Шаг 2

   Нарежьте чеснок и отложите в сторону.

   

3. 03

   Шаг 3

   Замочите древесные грибы до размягчения, затем отложите в сторону.

   

4. 04

   Шаг 4

   Для приготовления соуса смешайте соль, перец, соевый соус, смесь из трех специй, темный соевый соус, масло чили, куриный бульонный порошок, кукурузный крахмал, жареные семена кунжута и выдержанный уксус с небольшим количеством воды.

   

5. 05

   Шаг 5

   Разогрейте масло в воке. Когда масло нагреется, добавьте зубчики чеснока, сычуаньский перец и звездчатый анис и быстро обжарьте. Затем добавьте капусту.

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте древесные грибы и обжарьте;

   

7. 07

   Шаг 7

   Влейте соус и обжарьте, помешивая;

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте немного белого сахара, слегка обжарьте и снимите с огня.