Cavolo saltato in padella con aceto fatto in casa
Cavolo cappuccio saltato in padella con aceto fatto in casa: 8 (con foto). Lavare il cavolo cappuccio e spezzettarlo a mano in piccoli pezzi. Mettere da parte.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavate il cavolo, spezzettatelo a mano in piccoli pezzi e mettetelo da parte.
- 02
Passaggio 2
Affettate l'aglio e mettetelo da parte.
- 03
Passaggio 3
Mettete a bagno i funghi orecchie di legno finché non si ammorbidiscono, poi metteteli da parte.
- 04
Passaggio 4
Preparate la salsa mescolando sale, pepe, salsa di soia, miscela di tredici spezie, salsa di soia scura, olio al peperoncino, brodo di pollo in polvere, amido di mais, semi di sesamo tostati e aceto invecchiato con un po' d'acqua.
- 05
Passaggio 5
Scaldate l'olio in un wok. Quando l'olio è caldo, aggiungete gli spicchi d'aglio, i grani di pepe di Sichuan e l'anice stellato e soffriggete brevemente. Quindi aggiungete il cavolo.
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Passaggio 6
Aggiungete i funghi orecchie di legno e fateli saltare in padella;
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Passaggio 7
Versate la salsa e fate soffriggere;
- 08
Passaggio 8
Aggiungete un po' di zucchero bianco, soffriggete brevemente e togliete dal fuoco.
Nutrizione
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