Ay takviminin ilk ayının on beşinci gününde Fener Bayramı'nı kutlamak: Zenginlik ve refah sizinle olsun.

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Ana malzemeleri hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Yağsız eti ince şeritler halinde kesin ve kenara koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   İnce kıyılmış taze soğan, zencefil ve sarımsağı hazırlayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Doğranmış domuz etine kıyılmış zencefil ve sarımsak, yemeklik şarap, soya sosu, istiridye sosu, tuz, karabiber ve MSG ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   İyice karışana kadar tek yönde karıştırın, ardından bir süre marine edin.

   

6. 06

   Adım 6

   Bu aşamada havuçların kabuklarını soyun, yıkayın ve ince şeritler halinde doğrayın.

   

7. 07

   Adım 7

   Marine işleminden sonra kuru nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.

   

8. 08

   Adım 8

   Doğranmış havuç ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Karışımı ellerinizle iyice yoğurun ve bir süre marine edin.

   

10. 10

    Adım 10

    Marine işleminden sonra eti 10 küçük top haline getirin, ardından küçük yuvalar şeklinde şekillendirip bir tabağa yerleştirin.

    

11. 11

    Adım 11

    Her yuvaya bir bıldırcın yumurtası koyun.

    

12. 12

    Adım 12

    Kaynar su dolu bir tencerede en az 10 dakika buharda pişirin.

    

13. 13

    Adım 13

    Pişirme işlemi bittikten sonra, buhar tenceresinden çıkarın ve suyunu bir tencereye dökün.

    

14. 14

    Adım 14

    Mısır nişastası bulamacıyla koyulaştırın.

    

15. 15

    Adım 15

    Koyulaştırılmış sosu buharda pişirilmiş külçelerin üzerine dökün; zenginliği ve refahı simgeleyen, iştah açıcı ve lezzetli bir yemek hazır.