เนื่องในโอกาสฉลองเทศกาลโคมไฟ ในวันที่สิบห้าของเดือนแรกตามปฏิทินจันทรคติ ขอให้ความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรืองจงมีแก่ท่าน
[ฉลองเทศกาลโคมไฟในวันที่ 15 ของเดือนแรกตามปฏิทินจันทรคติ] สูตรนำพาความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรือง 15 ขั้นตอน เตรียมส่วนผสมหลัก
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสมหลัก
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นเนื้อส่วนที่ไม่ติดมันเป็นชิ้นบางๆ แล้วพักไว้
- 03
ขั้นตอน 3
เตรียมต้นหอมซอย ขิง และกระเทียมให้พร้อม
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่ขิงและกระเทียมสับ เหล้าปรุงอาหาร ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม เกลือ พริกไทย และผงชูรส ลงในเนื้อหมูฉีก
- 05
ขั้นตอน 5
คนไปในทิศทางเดียวจนส่วนผสมเข้ากันดี แล้วหมักทิ้งไว้สักพัก
- 06
ขั้นตอน 6
ในขั้นตอนนี้ ให้ปอกเปลือกแครอท ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
- 07
ขั้นตอน 7
หลังจากหมักเสร็จแล้ว ให้ใส่แป้งแห้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่แครอทขูดฝอยลงไป
- 09
ขั้นตอน 9
นวดส่วนผสมให้เข้ากันดีด้วยมือ แล้วพักไว้สักครู่
- 10
ขั้นตอน 10
หลังจากหมักแล้ว ให้แบ่งเนื้อออกเป็น 10 ก้อนเล็กๆ จากนั้นปั้นให้เป็นรูปทรงคล้ายรังนกเล็กๆ แล้วจัดเรียงลงบนจาน
- 11
ขั้นตอน 11
วางไข่นกกระทาหนึ่งฟองในแต่ละรัง
- 12
ขั้นตอน 12
นึ่งในหม้อน้ำเดือดอย่างน้อย 10 นาที
- 13
ขั้นตอน 13
เมื่อนึ่งเสร็จแล้ว ให้นำออกจากหม้อนึ่งและเทน้ำซุปใส่หม้อ
- 14
ขั้นตอน 14
เพิ่มความข้นด้วยแป้งข้าวโพดละลายน้ำ
- 15
ขั้นตอน 15
ราดซอสข้นลงบนแท่งอาหารนึ่ง เท่านี้ก็จะได้อาหารน่ารับประทานที่สื่อถึงความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรืองแล้ว
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้