Célébrez la Fête des Lanternes le quinzième jour du premier mois lunaire : que la richesse et la prospérité vous accompagnent.

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les ingrédients principaux

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez la viande maigre en fines lanières et réservez.

   

3. 03

   Étape 3

   Préparer des oignons verts, du gingembre et de l'ail hachés.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez le gingembre et l'ail hachés, le vin de cuisine, la sauce soja, la sauce aux huîtres, le sel, le poivre et le glutamate monosodique au porc effiloché.

   

5. 05

   Étape 5

   Mélanger dans un seul sens jusqu'à ce que le tout soit bien combiné, puis laisser mariner pendant un certain temps.

   

6. 06

   Étape 6

   À ce stade, épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en fines lamelles.

   

7. 07

   Étape 7

   Après la marinade, ajoutez la fécule sèche et mélangez bien.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajouter des carottes râpées

   

9. 09

   Étape 9

   Pétrissez bien le mélange avec vos mains et laissez-le mariner un moment.

   

10. 10

    Étape 10

    Après la marinade, divisez la viande en 10 petites boulettes, puis façonnez-les en petits nids et disposez-les sur une assiette.

    

11. 11

    Étape 11

    Déposez un œuf de caille dans chaque nid.

    

12. 12

    Étape 12

    Cuire à la vapeur dans une casserole d'eau bouillante pendant au moins 10 minutes.

    

13. 13

    Étape 13

    Une fois cuite à la vapeur, retirez-la du cuiseur vapeur et versez le bouillon dans une casserole.

    

14. 14

    Étape 14

    Épaissir avec un mélange de fécule de maïs.

    

15. 15

    Étape 15

    Versez la sauce épaissie sur les lingots cuits à la vapeur, et vous obtenez un plat appétissant et délicieux, symbole de richesse et de prospérité.