Vier het Lantaarnfestival op de vijftiende dag van de eerste maanmaand: Moge rijkdom en voorspoed uw pad kruisen.
[Het Lantaarnfestival vieren op de 15e dag van de eerste maanmaand] Een recept voor rijkdom en voorspoed, in 15 stappen. Bereid de belangrijkste ingrediënten voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de belangrijkste ingrediënten voor.
- 02
Stap 2
Snijd het magere vlees in dunne reepjes en zet apart.
- 03
Stap 3
Snijd de lente-uitjes, gember en knoflook fijn.
- 04
Stap 4
Voeg fijngehakte gember en knoflook, kookwijn, sojasaus, oestersaus, zout, peper en MSG toe aan het pulled pork.
- 05
Stap 5
Roer in één richting tot alles goed gemengd is en laat het vervolgens even marineren.
- 06
Stap 6
Schil de wortels, was ze en snijd ze in dunne reepjes.
- 07
Stap 7
Voeg na het marineren het droge zetmeel toe en meng goed.
- 08
Stap 8
Voeg geraspte wortels toe.
- 09
Stap 9
Kneed het mengsel goed met je handen en laat het een tijdje marineren.
- 10
Stap 10
Verdeel het vlees na het marineren in 10 kleine balletjes, vorm er kleine nestjes van en schik ze op een bord.
- 11
Stap 11
Leg in elk nest een kwartelei.
- 12
Stap 12
Stoom ze minimaal 10 minuten in een pan met kokend water.
- 13
Stap 13
Haal het vlees na het stomen uit de stoompan en giet de bouillon in een pan.
- 14
Stap 14
Verdik met een maizena-mengsel.
- 15
Stap 15
Giet de ingedikte saus over de gestoomde goudstaven, en een verleidelijk en heerlijk gerecht dat rijkdom en voorspoed symboliseert, is klaar.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.